面包怎么油炸好吃？
268赞了，受宠若惊…… 先更新视频版本 这次做了两种不同风味的面包，一种是老面包，另一种是葱香饼干。 老面包的做法比较简单，就是一次性多做一些，分装冷冻，早上煮一碗面的时候蒸一下就可以了。
葱香饼干的做法稍复杂一些，主要是在和面的时候，加入了香葱和鸡蛋，所以有很浓郁的葱香味。 在炸制的过程中，应该用最小的火慢慢煎，不断地翻动，使其均匀受热，表面炸至金黄即可。 我在制作过程中，有两个细节没有把控好导致失败了。一是面团发酵时间太长，大约有6个小时，二是在下锅炸的时候油温太低，应该再高些才行。 所以，你们一定要吸取我的教训啊！
下面来说说面包的做法。
1.首先准备好食材。 高筋面粉500g、鸡蛋3个、酵母6g（约一勺）、牛奶240ml、白砂糖30g、盐5g（约一瓶盖）、黄油35g。
2.将除黄油以外的所有食材混合在一起，搅打成面团。 注意：白糖和盐要分开放置，不要混到一起。
3.打好后，加入软化或者融化后的黄油，继续搅打。 这里要稍微用点力，把黄油搅打至吸收。
4.把揉好的面团放到容器里，盖上盖子或保鲜膜，进行第一次发酵。 大概需要一个小时，至两倍大。
5.发酵好后，把面团倒出来，搓一搓，排排气。 然后分成大小均匀的剂子。我分了10个，每个约重170g。
6.取一个剂子，擀成长一点的面片。然后在边缘涂上一层水，折叠起来，用手压薄一下底部。
7.用刀在边缘划上口子，使空气进入，更加蓬松。 然后盖上盖子，二次发酵大约半个小时左右。
8.待蛋糕胚明显变大，拿起来轻飘飘的，就表示发酵好了。 在表面刷上一层全蛋液，沾上芝麻。
9.锅里倒入足够的油，烧热到160℃左右（放筷子进去，筷子周围有小泡泡产生），放入切好的葱花，中火炸出香味。
10.等到面糊变成漂亮的金黄色，就可以捞出控油备用了。 完成！来一块尝尝吧~