番茄下面条怎么做好吃？
这个简单啊！我小时候最拿手的番茄鸡蛋盖浇面，保证好吃到爆 材料：面条、小番茄、鸡蛋、葱花、植物油、盐、白糖适量（可根据个人喜好放佐料） 做法：锅内烧水，水煮沸后下面条煮熟，取出盛碗待用； 小番茄洗净去蒂备用，鸡蛋打成蛋液待用； 锅烧热，放入适量的植物油，烧至七成熟时，倒入蛋液，煎炸成型后，用铲子剁成小块状； 将切好的鸡蛋块，放入刚才的面碗里，撒入适量的食盐和白糖搅拌均匀，再撒少许葱花香菜提香； 最后把切好的小番茄摆盘，再把拌好的蛋饼放在顶部即可食用啦！ 是不是很简单呀~你学会了吗？ 做这道菜要注意这几点：
1. 面粉中加入少许食盐，可以使面团更筋道，做出的面食口感更佳。
2. 和好的面团，一定要醒一会，这样可以使做出来的面食更加劲道松软。
3. 煮面的时候，开水下锅，中间加一次凉水，可以让面团更加劲道有嚼劲。
4. 在鸡蛋液中，加入少许白砂糖，可以让蒸出来的蛋羹更香甜嫩滑。
5. 最后，在盘底可铺上一层擀碎的核桃仁或者瓜子仁，这样吃起来的味道更香。