牛奶加洋葱有助眠作用吗？
从营养学角度来看，此法助眠尚无有说服力的科学证据。
就这两样食物而言，牛奶约含3%的蛋白质，其中又含有10%-15%的L-色氨酸，而L-色氨酸是合成神经递质5-羟色胺的原料，5-羟色胺具有镇静安眠的作用。所以，人们常把一杯热牛奶当作睡前的佐眠佳品。但一般需摄入300毫克的L-色氨酸才能有睡意，相当于喝下1升全脂牛奶。况且牛奶在胃中排空的时间为3-4小时，而胃排空会影响脑内5-羟色胺水平，其助眠作用会打折扣。洋葱含有的营养素和治疗失眠的药物成分很少。
因此，牛奶加洋葱助眠的说法，并无有说服力的科学证据。倒是在营养上，它们可以起到相互补充的作用：牛奶提供优质蛋白质、维生素A、B2和钙，每100克含量分别为3.0克、114微克、0.14毫克和125毫克；而洋葱则提供可降胆固醇的槲皮酮，每100克含量6.2毫克。