芋头怎么炒饭好吃？
我小时候特别爱吃我妈做的芋头条炒鸡蛋，那个味道让我至今无法忘怀。但是后来出去读书工作，看到好多人把芋头条跟大米一起蒸了吃，真心觉得不好吃。 直到最近看了《小森林》，受到启发准备做芋头条炒蛋。于是去市场买了新鲜的芋头回来，准备大显身手！ 首先将芋头上锅蒸熟（大概一个小时的样子）。 趁热去掉外皮，然后用刀切成薄片，越薄越好。 因为我是用微波炉加热的，所以有点干，就加了一点清水和食盐进去浸泡着。 打两个鸡蛋进去，然后把切好的葱花也倒下去搅拌。 这个时候可以调下味，加点生抽、老抽、白砂糖进去搅拌均匀。 我这个人比较贪心，喜欢甜口一点的，所以白砂糖是必加的。如果喜欢咸淡的，就可以少放或者不放。
然后热锅内放油，油温差不多的时候倒入搅拌好的芋头条鸡蛋液，快速滑散开来，等到大部分都凝结成块就可以盛起了。 这个步骤跟做蛋炒饭一样的哦~ 另外还可以在快好的时候洒点葱花或者香菜进去更香一点。
最后，一碗香喷喷的芋头条炒鸡蛋就做好了。颜色是不是很好看呢～ 自己做的很美味啊~~~特别是吃到最后的时候，一碗米饭都能吃完！