藕花汤怎么做好吃？
藕的营养价值很高，富含铁、钙等矿物质，含维生素C和膳食纤维也多，有清热生津、润肺止咳的作用，还能止泻、养心安神。 藕的吃法很多，凉拌、炒、炸、炖均可。我最喜欢用莲藕做汤，清火润燥、补心益气。夏天没胃口的时候，做一碗藕汤喝，清香爽口又开胃。
今天分享的藕汤做法非常简单。把切好的藕片下锅煮一煮，撒一把葱花就能喝了。如果喜欢甜的，可以少加点糖。
用料：藕1节、大葱适量、香菜适量
步骤：
1、选粗壮的藕削皮洗净，切成薄片。如果切得不均匀，可以先将其浸泡在清水里。（藕不要去皮太干净，残留的藕皮会让汤汁更浓白）
2、大葱斜刀切段、香菜切碎备用。
3、锅里加入适量水，放入葱段和姜丝煮开，再倒入藕片，再次煮开。（大火煮开后再煮5分钟左右就可以啦）
4、调入适量盐（生抽、老抽、白糖都已经调过味了，所以盐要少放一些）和香油搅匀即可关火出锅。
5、盛入碗里，摆上葱花和香菜碎，趁热喝吧！清爽开胃！