蒸大骨头汤怎么做好吃？
炖个大骨头，我有个特别的配方，保证香味浓郁，肉烂脱骨～ 原料： 猪肋骨（猪颈肉是最好的，但是比较难买）500g、洋葱半个、姜3大片、蒜4瓣、生抽2勺、老抽2勺、醋1勺、白酒1勺、豆瓣酱1.5勺、白糖半勺、八角2个、香叶5片、桂皮1块。
做法如下：
1.猪肋骨洗净，用冷水浸出血水； 把浸出肉的血水倒掉，用清水冲洗干净； 倒入锅中，同时加入所有的配料，大火烧开后撇去浮沫，转小火慢炖一个小时。（不要盖盖子哦）
2.一个小时后倒出来，盛盘，可以开动啦~ 小贴士： 炖肉的时候，不要放盐！因为豆瓣酱和酱油都有咸味，如果提前放盐，会使酱的味道发苦。