花卷馍怎么做好吃？
发面饼（花卷）的做法 食材准备 面粉、牛奶、酵母粉；盐、葱花、黑芝麻 制作步骤 1. 准备好面粉，加入酵母粉和适量白糖，搅拌均匀后加入温水和面，水量以可以揉成软硬适中的面团为准，和好的面团盖好盖子，醒发至两倍大。 2. 准备好葱花和黑芝麻。我这个人比较懒，所以没有把葱切成末~~不过这样也不错~~反正最后也差不多都搅拌到一起了~~哈哈~ 3. 发好的面团拿出，在案板上揉搓排气。然后分成大小相等的小剂子。 4. 小剂子擀成圆形的薄饼，在薄饼上均匀涂抹一层油酥，对折两次，压扁（这个过程很像包包子哦~~） 5. 平底锅烧热后，涂上一层油，放入花卷，小火烘烤三分钟定型。然后翻个面，继续小火烘烤三分钟。（如果锅底温度不够，可以铺上食用油加热） 6. 定型的蛋糕（花卷）不要急着出锅哦！在表面刷一层蛋黄液（鸡蛋打到碗里，加入半勺糖搅匀），撒些白芝麻，香葱或者香葱粒，再入烤箱烤五分钟左右，就可以出炉啦～香气四溢吧？ 小贴士
1. 和面的时候，水的温度不能太热，否则会烫死酵母，失去发酵的作用。
2. 油酥的制作方法很简单，就是半碗面粉（普通面粉即可），一勺植物油或黄油，拌成絮状，接着用手揉搓成光滑的面团就可以了。