炒豆腐好吃吗？
不请自来，炒豆腐我有一手！ 作为一个地地道道的南方人，却特别爱吃豆腐和豆干这种豆制品，小时候住在村里，一公里以外才有商店，所以买方便面等速食食品很方便，尤其是豆腐，我最爱吃的是麻辣味的豆腐干，脆脆的，咸香味美，后来出来工作自己买饭吃，超市里袋装豆腐干很常见，但是我总觉的味道太单一，偶尔一次逛街进了一家卖熟菜的店，看见有切好的豆腐干，赶紧进去买个两包，回家用青椒爆炒，那味道真是绝美了，至今都忘不了那个味道。
后来有了孩子，孩子也爱吃豆制品，但是豆腐、豆干吃多了容易腻，有一次我逛超市的时候看到有盒装的豆腐盒子上面写着“麻辣小龙虾”，顿时眼睛发亮，买了回去，想着把豆腐切成小方块，锅里热油炒香葱花，再倒进豆腐块，然后……然后就放麻辣小龙虾酱！简直妙啊！女儿吃的啧啧称赞，直说我厉害，不过后来再吃的时候就感觉味儿不对了，总觉得少点啥，唉，可能是调料放的不对。
后来来了北方，还是爱吃豆腐，但是这里的豆腐没有汤汁，吃起来有点干，就自己琢磨出豆腐炖萝卜的做法，豆腐切厚片，萝卜切丝或者切片都行，放油锅里两面煎黄，加开水炖煮，撒盐调入味，可以加点五花肉更好吃（因为我比较重口味），我炖的豆腐汤一定要够咸，才能回味悠长。 再来分享一个豆腐的特色吃法——麻婆豆腐，这个做法来自美食杂志，经本人试验成功。
用料：豆腐一块、肉末适量、豆瓣酱、辣椒酱、生抽、白糖、葱花 步骤： 第一步：将豆腐切成丁，加入少许盐水（使豆腐更入味儿），待用。
第二步：热锅凉油，放入肉末煸炒至变色，加入豆瓣酱、辣椒酱继续煸炒出香味儿。
第三步：倒入适量的清水煮开后，加生抽、白糖调味，然后把切好块的豆腐放进去，小火焖5—10分钟，撒葱花就可以啦～ 一盘香辣开胃的麻婆豆腐就做好了，配着米饭吃超棒的～