豆沙水饺好吃吗？
作为一个在陕西生活了20多年的东北人，我对于面食有着异乎寻常的热爱。因此当我在西安看到各种特色面食的时候，总是很难把持得住。于是就有了这道 豆沙水饺 ！ 首先制作水油皮（用来包饺子）：中筋面粉里掺入适量小苏打，混合均匀后加入清水和成面团；
接着制作油酥（用于包汤圆）：低筋面粉里磕入鸡蛋，拌成糊状备用； 最后就是制作了，先把水油皮擀成面皮，用模具刻出圆形待用；再把油酥捏成大小适中的圆球，用手掌按扁后包入馅料（豆沙馅），收口朝下，整形成圆形。 剩下的步骤就简单了，煮熟就可以吃了。 煮好的样子 和包子差不多吧~ 只是表皮比较薄，容易破，所以大家尽量轻点下锅哦~
其实这道面食最考验人的地方在于制作过程中面的软硬度控制不好就很容易失败。做的过程中我发现如果面团太软了不容易成型并且烤出来口感会比较粘；如果面团太硬了则不容易揉光而且烤出来比较干。这里建议大家可以少量多次的添加清水，以刚好的程度为宜。 我用的烤箱是飞利浦HD9250，上下火180度预热10分钟后放入中层，烘焙15分钟左右。由于每个烤箱的特性不同，具体温度和时间大家要根据自己家烤箱的脾气来调整哦~ 烤到表面金黄就可以了。
出炉啦~~ 金灿灿的很好看的有没有～
闻着也香香的！ 但是！一定不要被表面的糖霜骗了哦~虽然看起来亮晶晶的很漂亮，但这可是烤出来的糖霜呢~又烫嘴又难啃，一点都不友好呢... 但若是能克服上面那些小困难，做出完美的成品，那可真是令人幸福感爆棚哒～ 作为主食，一个大概200-300千卡左右，不会很胖哒～