鲜杏鲍菇怎么吃好吃？
首先，这个食材我特别熟悉，因为经常自己做，而且也经常推荐朋友这么做吃，所以你可以放心尝试~~ 说下做法吧：准备半盒杏鲍菇（大概150-200g）、一小块黄油、半个洋葱、4个鸡蛋、适量黑胡椒和食盐。
先把杏鲍菇用盐水浸泡半小时，然后清洗、切丝，尽量切得细一些。洋葱切成丝备用。 黄油在锅中融化后，加入洋葱爆香，然后再倒入杏鲍菇丝翻炒~ 差不多炒到杏鲍菇变软时，加入黑胡椒粉、食盐调味，再把四个蛋液分两次倒进锅里，搅拌均匀，让每根菌丝都沾上蛋清液。
然后盖上盖子，小火焖煮10分钟左右就可以了。 有烤箱的朋友可以直接把拌好的杏鲍菇放进去烤制，无油烟又健康~~~烤箱温度控制在180度左右即可。 如果再讲究点，可以把烤盘上铺一层烘焙纸，这样处理起来就比较方便了。
我个人喜欢吃得稍微干一点，所以烤的时间可以短一点，七八分钟就差不多了；如果喜欢吃软糯一点的，可以适当延长烘烤时间，但最长不要超过10min哦！ 这是自己做的，刚烤好出锅的样子~~ 金黄色泽、香气扑鼻，有没有很想咬一口呢？
这是我用烤箱烤的，如果你不用烤箱，也可以用平底锅来制作——也就是直接把拌好腌制的杏鲍菇放在锅里煎熟就行了。 这个做法和我之前分享过的“豆腐乳”有点像，只不过里面没有放入黄酒或者白酒，所以没有酒香~但是有浓郁的杏仁香味和胡椒香味，味道也是相当不错的呢！