热香饼好吃吗？
作为一个在意大利生活过的人，可以明确的告诉题主，热香饼绝对好吃！ 第一次吃热香饼是17年的春天，和小伙伴一起去巴勒莫（锡拉），在当地逛了一下午之后饥肠辘辘，正好看到了热香饼店就走了进去，点了一个饼加沙拉，店里只有我和另一个中国学生，吃完后赞不绝口，临走的时候还打包了两份作为纪念。
第二次吃热香饼是今年二月份，在博洛尼亚的一个小巷子里找到一家卖热香饼的小店，进去问老板能不能给我们做个特别一点的（因为看起来原料非常简单且量非常少），老板非常豪爽的答应了并且免费多加了料，真是难忘的美味体验……
第三次吃热香饼是在罗马，在西班牙广场附近找了一家餐厅，本来只想点披萨的，结果看到了热香饼于是就点了，上来的样子和之前看到的不太一样但是味道绝对是正宗的，饼皮更薄也更脆一些，中间夹着菠菜、鸡蛋、火腿，配着酱一起吃，满口都是浓郁而又纯粹的香草味，真的是让人吃了还想再吃。
热香饼其实就是薄饼加上各类蔬菜和肉的大杂烩，但是由于制作过程中加入了牛奶或黄油一类的西式酱料所以口感会偏西式一点，但蔬菜本身的口味是纯正的意式风味。由于用料比较简单所以味道也有很浓的香草味。
个人觉得搭配咖啡或者红酒都可以。 小贴士：有些餐厅会把热香饼做成pollo al mattone的样子，就是用烤盘把热香饼扣出来再摆盘上菜，不过这样出来的效果确实不太美观哈哈哈哈哈哈 以上～