什么鱼干清蒸好吃？
我推荐鳗鱼，新鲜的鳗鱼或者是冷冻的都可以。买回来的鳗鱼去除头和内脏，清洗干净之后在背部切上花刀，均匀的抹上调好的腌料（盐、胡椒粉、料酒、白糖和生抽），腌制20分钟。 然后再把姜蒜切成末，辣椒切成小段备用。 盘子里铺上葱姜，放上腌好的鳗鱼，开水上锅蒸8分钟左右，关火后再虚蒸3-5分钟。 取出来以后把盘子里的汁水倒入锅中，烧开之后放入鸡精酱油调好味道，淋入水淀粉勾芡调成浓汁，浇在蒸好的鳗鱼上面就可以了。
鱼肉鲜嫩，蘸着酱料吃美味极了！ 还可以像海鱼一样炸着吃。清炖的话可以放点萝卜或者豆腐，汤汁更鲜美~~ 还可以做糖醋排骨，酸甜酥脆，一口就爱上！ 对了，还有炸虾饼也是超级好吃的！外酥里嫩，香喷喷！ 我最喜欢的一碗汤，清淡可口，营养美味——蛋花紫菜汤 还有这个海鲜菇炒鸡蛋，鲜香嫩滑，简单又快手~ 其实，自己做鱼丸也可以很简单。把鱼肉用刀剁碎，放在碗里加适量葱、姜末、绍酒、味精，再打入一个鸡蛋，拌匀后捏成小球状，放入锅中煮熟就可以啦～ 分享就到这里了，你学会了吗？