野菜怎么蒸好吃？
推荐几个野菜的做法，简单易学又美味。 春天正是吃野菜的时候啊，很多人都不知道怎样做才好。今天分享几道家常的野菜做法，简单快手，营养美味。 在野菜的做法中，清炒是最简单的，也是最好吃的。但是有些人做出来的青菜口感还是不好，完全不清香。其实清炒也是很有讲究的，下面就来学习一下吧！ 清炒油麦菜 1、准备食材油麦菜洗干净切成段备用。
2、起锅烧油，油热后加入切好的葱花和蒜末，翻炒均匀，然后倒入切好的油麦菜。
3、快速翻炒均匀，然后再锅中加入适量生抽、食盐调味，再次炒熟后即可。
香椿是春季最应景的野菜之一了，很多人都很喜欢吃。但是香椿中含有硝酸盐和亚硝酸盐，如果焯水时间太短，就会影响健康。所以处理香椿也是有讲究的。 凉拌香椿 1、准备食材香椿清洗干净，去掉老根和老叶，然后用沸水焯烫一下，捞出过凉沥干水分，最后切成小段待用。
2、准备一个干净的小碗，加入一勺食用碱，再用温水化开。然后把切好的香椿放进去，浸泡15分钟左右，再冲洗干净。 这样就可以去除香椿中的有害物质了，吃起来更放心。接下来就是凉拌了，碗中放入适量香菜、辣椒油、盐、醋和酱油调成蘸料，和香椿搅拌均匀即可。
豌豆尖是豌豆长出藤蔓之后，在顶端生长出来的新芽。口感软糯香甜，并且有豌豆的清香。 豌豆尖豆腐汤 1、准备食材嫩豌豆尖、北豆腐、生姜、香葱、香菜。
2、把嫩豌豆尖的根部和黄叶子去掉，用清水多冲洗几遍，沥干水后，切成段状；北豆腐切成小块；姜切成丝；葱和香菜切碎。 热锅热油，放入姜丝爆香，接着放入豆腐块煎至两面金黄。 依次加入清水、盐和胡椒调，大火煮开后，转小火炖制10～15分钟。然后再加入切好的葱花和香菜碎，美味就出来啦！ 你喜欢吃野菜吗？你家乡都有哪些常见野菜？