新猪脚怎么好吃？
首先，选料很重要…应该选择新鲜、肉质紧实、不酸不臭的猪脚。 其次是制作步骤
1. 将新鲜的猪蹄清洗干净（可泡净血水）；
2. 放入锅中，加入姜片、料酒去腥大火煮开至出血沫； 接着把猪脚捞起冲洗干净待用
3. 不锈钢锅或者砂锅加入适量清水、八角、桂皮、香叶大火烧开转小火炖40分钟左右
4. 加入生抽、老抽、冰糖继续小火焖煮半小时左右
5. 最后大火收汁，出锅前撒上葱花美味即享！ 这样做出来的猪脚颜色油亮有光泽而且入味儿可口，肉烂而不糊、肥而不腻~
小贴士： 如果觉得用清水煮猪脚太寡淡了，可以在炖煮的时候加入黄豆或者花生一起焖制哦～这样更有口感、也更营养呢～