怎么蒸红薯片好吃？
1.准备食材 2.把地瓜去皮，切成薄片。（可以用刀拍，比较薄） 3.放适量白糖。（可以换糖，但是一定不要换太多哦！不然会很甜的） 4.搅拌一下，使白糖融化地均匀一些。
5.蒸锅里放入足够的水 6.把拌好白糖的地瓜放进去，大火蒸熟就可以啦～ 小贴士 1.切地瓜的时候，要注意安全啊！尤其是用刀背拍，很容易飞溅的喔～ 2.我用的电压力锅，选择“杂粮粥”那个按键就ok了；如果是普通的电饭锅，就选择“煮饭”键先加热一会儿再关火闷熟。
我是用高压锅压熟的，时间很短，大概十分钟左右吧。因为我家宝宝很爱吃甜，所以我在煮之前放了比较多的白砂糖，大家可以酌情添加~ 这样做出来的地瓜特别软糯，像粥一样，味道香甜美味，连饭都不用炒了，直接吃就很好！
另外，蒸熟的淀粉粒遇到口腔中的细菌会分解淀粉产生单糖和双糖，因而具有甜味。这种甜味来自食物本身所含的葡萄糖、果糖等糖类化合物。 而且研究发现，在蒸煮过程中还有以下变化： 淀粉→糊精（多糖分子被分解成寡聚糖） 糊精→麦芽糖（两股单糖通过β-1，4糖苷键连接起来） 麦芽糖→葡萄糖（两股单糖打开环状结构成为葡萄糖） 所以，这样制作出来的红薯也更容易被人体所消化吸收哦。