刺参怎么煮好吃？
本人很喜欢吃海参，也经常自己动手制作 先说最简单的做法 清水里加点小苏打，把刺参放进去浸泡几小时（具体时间我不记得了，大概五个小时左右吧），其间多换几遍水，最后用清水冲洗干净，然后切成块状备用。 锅内放水，烧开，然后把切好的刺参放进去，加点料酒去腥，烧一会儿就可以了。可以放点香葱碎或者香菜提香，也可以放点生抽调味，我喜欢原汁原味所以没放。
还有一种是电炖的 同样的把刺参泡在含有小苏打的水里，时间也是五个小时左右，之后洗干净，切成段儿，下锅加开水炖一个小时即可。 炖的时候也可以放点葱、姜、花椒去腥。 我觉得这两种做法是最简单快速的，如果喜欢软点可以把时间适当延长。 海参中含有丰富的蛋白质和钙等营养成分，尤其适合骨质疏松的患者食用。另外，常吃海参对大脑也有好处，能增强记忆力，延缓脑功能衰退。
但是，无论哪种做法的海参，一定要保证把海参煮熟煮透，这样才能充分吸收其中的营养成分。