猪肚放什么好吃？
食材：猪肚、青辣椒、红辣椒、葱、姜、蒜瓣、生抽、老抽、白酒 做法步骤： 1.买回的猪肚用清水加面粉洗两遍，反复冲洗干净。锅中放清水，加入洗净的猪肚焯水，捞出备用。 2.准备好葱姜蒜和青红椒。（不喜欢吃辣的，可以换成青椒）切好备用。
3.锅中放油烧热，爆香葱姜蒜。加入一大勺郫县豆瓣酱，小火炒出红油。
4.将处理好的猪肚放入，大火翻炒。烹入白酒去腥，添加少许老抽上色，继续翻炒均匀。
5.最后加入切好的青红椒，适量盐调味儿。快速翻炒均匀入味后关火，焖三分钟再出锅。
这样一盘香辣过瘾，超级下酒的爆炒猪肚就做好了！
小贴士： 1、做这道爆炒肚丝用豆瓣酱就足够了，不用另外烧油加香料了。否则太过油腻，口味也会发苦。
2、买回来的猪肚可以用清水加面粉揉搓几遍，再用清水冲洗多次，这样可以比较好地去腥。