夫子怎么烧好吃？
这个我有权发言！ 作为一个地地道道的陕西人，好吃的可多了去了，但是最好吃的还是要数热腾腾的饺子啦～（毕竟我可是专门做过研究的人呐） 一盘热气腾腾刚刚煮熟的饺子，配上醋、辣椒油、蒜汁儿，一口咬下去，香！二两口吃完一碗，美滋滋呀美滋滋… 但是为什么你们给我推荐的都是凉拌饺子皮儿的吃法啊！有没有吃货来科普下这种吃法到底正宗么？感觉不像哦…… 说正题，做饺子最重要的一点就是要调好馅儿，俗话说“好吃不过饺子”嘛！所以咱们就先从调馅儿说起吧。 1.原料： 五花肉末（肥瘦肉比例3：7）、葱姜末、鸡蛋清、老抽、生抽、盐、糖、胡椒粉、味精、生粉。 重点：一定要多放葱，我放的整整三勺呢！
2.做法： 将以上原料混合均匀后，静置半小时入味。
3.调馅儿关键： 一定要少放盐！因为酱油和腌渍料已经很咸了；另外就是一定要把肉馅搅打上劲儿，这样才能有最好的口感。 上劲儿的标准：拿起调好的馅儿，从手背用力往下捋，捋到手指并拢一点也不会散开，这样的程度就可以了。 如果感觉太稀软了加少许面粉，如果太硬难揉可以打一个鸡蛋进去。
4.最后，最关键的一步：在调好的肉馅里拌入熟菜籽油，菜籽油的作用是防止煮的时候饺子皮黏连。 好了，现在可以包饺子啦～ 擀皮儿、包饺子不在话~ 我习惯把饺子全部包完再下锅煮熟，这样省时间而且不会粘连。 其实最简单的煎饺也可以这么美味～ 不信你试试！保证好吃到爆！