怎么蒸青菜肉饼好吃？
首先，肉泥要调的鲜嫩一点，加生抽、老抽（用来上色的）、白胡椒、玉米淀粉、鸡蛋清抓拌均（不要打圈搅拌，会起筋影响口感），然后放置一旁腌制半个小时以上。 接着，炒锅里烧点开水，把洗净的青菜放进去抄一下，断生就可以捞起来了；再准备一个盘子，把青菜铺在最底下，然后上面铺上调好的肉泥，盖上盖子隔水蒸10分钟左右就可以了。 最后，出锅后淋上蒸鱼豉油和香油，撒上葱花或小米椒点缀即可！
其实做法说难也难，但说简单也简单~重点在于调料的顺序和手法要正确，还有最重要的腌制这一步，只有腌到位了，后面的步骤才能顺利展开哦！