鲍鱼怎么简单做好吃？
“人间美味”鲍鱼，简单又美味的4种做法，学会了做给家人吃吧 鲍鱼含有丰富的蛋白质、钙、铁 和多种维生素。由于鲍鱼肉中含有大量氨基酸和富含蛋白多糖，因而具有较高的营养价值。 而且，鲍鱼的功效很多，例如平肝潜阳、镇惊安神、明目润燥等等作用，对高血压、动脉硬化等疾病有着一定的预防治疗功效。另外，女性常食鲍鱼还能美容养颜哦！ 所以，这美味又营养的食物，可千万不要错过了～赶紧做给家里人尝尝~ 下面分享几道简单的鲍鱼家常菜做法，学会了在家里做给家人吃
一、爆炒鲍菇丝 用料：鲍鱼菇、香菜、葱、辣椒、生抽、老抽、白糖、盐、油 1. 首先将鲍鱼菇的根部刨去，然后清洗干净切成丝状；葱切丝、辣椒切段备用。（这里用到的鲍鱼菇非常嫩，像蟹味菇一样，如果是雪白色的鸡腿菇就更好了）
2. 锅内热油，放入葱丝和辣椒爆香，随后加入鲍鱼菇丝翻炒片刻。 3. 接着加入少许生抽、老抽、白糖和盐调味，最后关火撒上香菜点缀即可。 二、红烧鲍鱼 用料：鲍鱼、姜、蒜、青椒、红椒、花生油、酱油、蚝油、白糖 1. 先准备好所有的食材，鲍鱼去壳后冲洗干净待用。
2. 锅中加水放葱段、姜片烧开后，放入处理干净的鲍鱼焯一下水，捞出沥干水分待用。 3. 炒锅烧热加油，下入蒜末、姜末炒香，加入两勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、适量白糖调味，倒入小半碗温水烧开，淋入适量淀粉水勾芡，把汁水浇在鲍鱼上面，让鲍鱼裹上汤汁就可以出锅了。 三、椒盐鲍鱼 用料：鲍鱼、青红椒圈、洋葱、蒜片、葱花、白芝麻、玉米淀粉、清水、食用油、胡椒粉、孜然粉、辣椒粉、椒盐粉 1. 首先把处理干净的鲍鱼表面打花刀，这样更易入味。
2. 碗里准备好玉米淀粉、胡椒粉、孜然粉、辣椒粉和椒盐粉，混合均匀备用。
3. 锅里烧开水，放入葱姜和料酒，再把鲍鱼放进去煮20分钟左右，捞出沥干水份待用。 4. 另起锅，注入油烧至五成热时，调小火力下入面粉，调成浓稠的面糊，把面糊倒在鲍鱼上面，使每个鲍鱼都可以均匀的裹上一层面糊。 5. 再把裹上一层面糊的鲍鱼放进空气炸锅或者烤箱里面，180度烤20分钟就可以了。 四、葱油鲍鱼 用料：鲍鱼、香葱、蒸鱼豉油、植物油 1. 首先将鲍鱼去壳留肉，冲洗干净后再放入开水中焯烫一下，捞出用清水冲干净，然后把鲍鱼肉周围的黑色部分去掉，切成薄片待用。
2. 锅中放油烧热，下葱花爆锅，随后加入适量蒸鱼豉油拌匀出锅。 3. 把调好的葱油汁倒在鲍鱼肉上，腌制2小时让其入味。 上汽后蒸十分钟左右就可以了。 一盘鲜香味美又营养的葱油鲍鱼就出来啦～