白粥怎么煮好吃？
熬好的白米粥，舀一勺放入碗中，可以看到表面有一层薄薄的粥油。这层粥油是由淀粉经过高温脱水形成的，不仅香气浓郁，还能起到保护胃黏膜的作用。 白粥的清淡，使得它适合搭配各种味道厚重的食材一起食用。 比如下面要推荐的这道粥：鲜虾粥。 先来看看材料吧： 新鲜大虾、姜片、香葱末、大米适量 鲜虾粥的做法非常简易哦~
1.将剥去虾仁壳的大虾开背，取出虾线后洗净；大米洗净后浸泡30分钟备用 2.砂锅中加入适量水，放入姜片和米大火煮开 3.转文火继续炖煮约30分钟后加入大虾 4.煮至虾仁熟透之后撒上葱花即可出锅～
我非常喜欢喝这样一碗粥，一口下去，米粒的Q弹、海鲜的鲜香、姜蒜的辛辣交织在一起。 虽然做法简单，但是粥的味道却十分鲜美！ 尤其是夏天来上一碗这样的鲜虾粥，别提多舒服了！
在煮粥的时候注意以下几点，也能让白粥变得非常美味哦～ —煮粥时应该先将米提前浸泡一下再煮，这样粥会更容易软烂，更香甜可口～ —煮粥的米最好不要用陈米哦，陈米的糊化程度比新米要差一些，所以不容易煮出浓稠感。 —熬粥时不要频繁搅动粥底，这样会造成粥的口感不细腻，有颗粒感。如果实在担心粘锅的话可以盖盖子小火慢煲～