饺子馅哪种好吃？
作为一个在东北呆了很久的人，我以我的经验告诉你，在东北最喜欢吃的饺子是酸菜馅的！ 以前家里包酸菜馅的饺子，都是挑着好白菜来包的。（就是挑着好白菜、好咸菜）
现在条件好了，超市里有卖的现成的酸菜。 用清水淘洗几遍，把多余的盐分洗掉。 然后挤干水分，放在菜板上用力剁碎。 因为酸菜里面还有大量的乳酸菌，所以不需要放过多的油和作料。
肉馅最好是自己剁的，有肥有瘦，吃起来才香。 如果嫌麻烦可以直接买现成肉馅。 我最喜欢的佐料是鸡蛋、酱油、味精、葱花。至于料酒、老抽什么的都不需要的。 把所有调料都放进去拌匀就可以了。 (PS：有人说酸菜里放醋会更好吃，但是我不这么觉得)
包饺子的时候，尽量多放馅少放水，因为酸菜本身就有汤汁。这样包出来的饺子才会丰满好吃。 煮熟后，一个饱满又好吃的酸菜馅饺子就制作完成了！ 咬下一口，满满的幸福感和满足感！
我喜欢吃猪肉和豆腐的，就是比较大众的普通馅 喜欢虾仁的和海鲜的我就不太清楚了！（不过感觉应该不怎么好吃吧） 但是我个人是觉得肉馅里放点豆腐会比较好吃的哦 我家一般就包饺子啦哈哈，包完饺子之后呢，剩下的皮子就用来做“春卷”（不知道你们那里管这叫什么，反正就是把薄薄的薄皮中间放点菜啊肉啊之类的然后裹起来油炸一下下，非常的好吃哟~）
最后再来推荐一个超棒的无敌无敌好吃的馅料—-芝麻酱拌黄瓜 这道菜是我的超级爱啊～～ 用料也很简单，只用一点点的酱油、醋、花椒油来调个味儿就可以了 将花生酱用开水泡散开，然后用细砂糖和生抽调成一碗酱料备用 把黄瓜切成碎末儿放在酱料中搅拌成糊状； 然后在上面浇上熟花生米碎，再滴几滴麻油进去就可以上桌了 有花生酱的话一定要试试这个拌黄瓜噢～味道棒棒哒~~~~~
