家常酥小鱼怎么做？
小河鱼200g、食盐、姜、料酒、白糖、面粉、植物油各适量。
1、小鱼处理干净，洗净。
2、加入盐和料酒淹渍十分钟。
3、姜末，白糖、面粉放入碗中。
4、加入少许水调成糊备用。
5、油锅烧至7成热，将淹渍好的小鱼放入面粉糊中滚一下。
6、然后放入油锅中炸。
7、炸至两面金黄时捞出。
8、另起锅，锅中留底油烧热，倒入调好的面糊。
9、待烧开后放入炸好的小鱼。
10、待汤汁收干即可关火，装盘。
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小河鱼200g、食盐、姜、料酒、白糖、面粉、植物油各适量。
1、小鱼处理干净，洗净。
2、加入盐和料酒淹渍十分钟。
3、姜末，白糖、面粉放入碗中。
4、加入少许水调成糊备用。
5、油锅烧至7成热，将淹渍好的小鱼放入面粉糊中滚一下。
6、然后放入油锅中炸。
7、炸至两面金黄时捞出。
8、另起锅，锅中留底油烧热，倒入调好的面糊。
9、待烧开后放入炸好的小鱼。
10、待汤汁收干即可关火，装盘。