蛋汉堡好吃吗？
这玩意儿还分什么南北，我们南方也有啊！ 而且南方的蛋汉堡用料比北方更高级哦~ 首先这个面包得是烤的，南方人做汉堡都是先烤面包再放菜的，不然怎么叫“烘……堡”呢。。。 然后是肉酱，南方的肉酱比较丰富，可以是香菇猪肉酱也可以是花生酱汁或者鱼香汁，把调好的酱铺在面包上再把蛋黄液刷在上面。
接下来就是最重要的夹心啦~ 一般有蔬菜沙拉、酸黄瓜、胡萝卜丝什么的，蔬菜的量要大，毕竟要填饱肚子嘛(#ﾟДﾟ) 再配上煎的酥脆的鸡蛋皮，一口下去超多料啊~ 一个下肚很快就会有饱腹感了。
吃完一个还可以再来一个呀~ 这个可是一点也不顶饿的呢～ 是不是看起来很豪华的样子？其实做起来很简单啦~~ 小时候经常偷着做（现在终于可以光明正大了╮(￣▽￣)╭） 做法如下：
1.先蒸米饭。我一般是头天晚上蒸好放在电饭煲里保温，第二天带饭的时候直接热一下就可以了。
2.准备馅料。肉馅儿我用的是香菇猪肉馅，提前用生抽、料酒、淀粉和少许胡椒粉拌匀腌制；蔬菜的话我喜欢包菜和胡萝卜，也用生抽和淀粉拌好备用。
3.做蛋糕。这个可是重中之重，一定要做到松软可口。普通面粉的话就不用加水和鸡蛋清了，直接倒入牛奶和黄油搅匀即可。如果想吃粗粮的可以掺点儿燕麦什么的，口感更佳。烤箱预热后，将蛋糕糊倒进模具，轻轻震出气泡，放入烤箱中层，上下火烤30分钟左右至表面金黄就可以出炉啦~(≧≦)/~ 注意观察，以免烤过了头。
4.油炸鸡蛋饼。两勺面粉一勺淀粉加少许盐，调成均匀的面糊。鲜鸡蛋打散后加入葱花和香菜沫搅拌均匀。锅中倒油加热，一勺面糊摊成一个薄薄的鸡蛋饼，煎至两面金黄就可以啦。 蛋汉堡的面包部分就完成了！是不是很诱人？~
5.组装。最重要的一步！先把蔬菜沙拉铺在面包上，然后盖上面霜一样的蛋糕，压紧，再涂一层色拉酱，洒上熟黑芝麻增加香味儿，一个美味营养的蛋汉堡就做好啦~~~
来张特写的～ 吃到嘴里软软的酥酥的，混合着沙拉的清新和肉酱的香醇，妙哉！