猪腰片炒什么好吃？
说到炒猪腰，让我想起了以前在东北工作的时候，冬天早上上班路上，总会看到一个个大大的冰溜子（就是冰柱），有一天早起和同事走在路上，看一个大哥在卖早市，我们过去问他：“大哥，这个冰溜子能不能吃啊”，他说：“能啊，你尝尝”，我们就抓了一个尝了尝，果不其然，确实可以当零食吃！ 后来到了夏天，晚上下班回去比较晚，经常想吃点夜宵，就看见大街上有一家卖炒肝的，我就叫了一份，当时不知道炒肝是什么，就问老板这是否是炒猪肝，老板说不是，炒肝是用大肠和肝脏一起炒的，我吃的那叫炒鸡蛋，因为鸡蛋和肝都属于内脏，所以味道也很相似………
言归正传，说到炒猪腰，我在东北这么多年，还真没吃过，不过倒是在重庆吃过一次，那还是2015年，我和同学一起去重庆玩，住在一个大学同学家里，她带我去一家老店吃重庆火锅，那家店的菜是非常普通的蔬菜肉类等做成麻辣口味的，不过这家的蘸水非常特别，是一小碗酱油，里面放着葱末、花生碎、辣椒末，煮好的食材蘸着这个小料吃，我至今都忘不了那个味道。
后来我回到云南，专门去了一家很出名的炒猪腰店，他那里的炒猪腰，是把猪腰切成薄片，用油爆炒，配着花椒面、豆瓣酱等调料，吃起来相当过瘾，不过这样炒出来的猪腰，口感有点老，不是很脆嫩！ 所以炒猪腰的好吃与否，完全取决于做法和用料！