面团怎么煮才好吃？
这个问题让我想起小时候看的电视节目《厨行天下》，这节目大概是在04、05年播出的，主持人是苏妙玲（现在更出名的是她徒弟刘忻）。 记得有一集的裁判是香港美食评论家蔡澜先生，参赛选手是大伯和我。（大伯当时开了一家面馆） 上半场比赛做面条，大伯做的是刀削面，我做的手擀面。下半场做馒头。大伯做馒头的技能好像是我教给他的，所以他才能赢。
我是第一次在节目里露脸（虽然非常青涩），而且那时候我只有13岁，所以印象非常深刻。
比赛前教练先让选手热身，我和大伯都提前一天准备了面团和馅料，为了增加嚼劲，我们赛前一个小时用高压锅蒸了二十分钟。 比赛开始，先做刀削面。我记得我先用压面机把和好的面团压成薄片，再用刀削出长短均匀的刀削面。然后下油锅炸制金黄。最后配黄瓜丝等拌好的一碗刀削面呈现在评委面前。 然后是做馒头，这个环节我被淘汰了。因为我做的是果酱馒头。（现在想来真是一点创意都没有），可能观众不喜欢吃甜食吧。大伯做的则是豆渣馒头。（大伯后来开了好几家面馆）。
现在回想起来，这档节目可以称为“最烂的美食节目”，首先裁判水平差，点评经常让人看不懂；其次选手水平也一般，我和大伯都是没有正式学过烹饪的门外汉。但不可否认这档节目充满浓浓的人情味。现在那些选手应该都早已成家立业了吧。