兰州最好吃是什么？
1. 牛奶鸡蛋醪糟 最早知道这个美味是来自徐静蕾的书，她说兰州人早起第一件事就是喝一碗热腾腾的牛奶鸡蛋醪糟，当时我就在想这是什么神仙食物啊！来兰州必吃！
2. 灰豆子 也叫泡儿炒豆，最早在临夏吃。将豌豆煮熟打入鸡蛋搅匀，放入锅中用微火炖，加入白糖即成。软糯香甜，特别美味。
3. 浆水抄手 浆水的制作方法是将芹菜、香菜、芥菜等蔬菜放入开水中焯一下，加上佐料放凉后用来做汤，味道酸中带辣，很是开胃。抄手类似于四川的抄手，皮薄肉多。
4. 洋芋擦擦 土豆切丝蒸熟加水搅拌成泥状，平铺在蒸笼里，上锅蒸透后取出冷却，拌入调料食用，清香脆爽，口感极佳。
5. 牛头宴 来自一位朋友的强烈推荐，说是来兰州必须吃的美食。牛头宴其实就是一个字“辣”，吃完嘴唇都辣麻了。喜欢吃辣的千万不能错过。
6. 烤羊肉串 羊肉串在兰州到处都是，五毛钱一串，吃起来很过瘾。正宗的烤羊肉应该是带血的，据说这样味道才更赞。
7. 爆炒羊杂 羊杂经过清洗是非常干净的，没有什么膻味。配上青椒丝和小米椒，辣味十足。喜欢重口味的一定不要错过。
8. 酿皮子 看起来就和凉皮类似，颜色更深一些，切成条放在碗里，加上调料很好吃。