怎么用烤箱烤肉好吃？
1、腌制肉类是很重要的一个步骤，腌得好，口感自然好。首先需要选购合适的原料肉，一般超市冷藏柜里的猪肉、鸡腿类都很适合用烤箱烤制。把选好的原料处理干净后，撒上适量黑胡椒粉、小尖椒等调料，进行腌制(可以放少量白酒，去腥增香效果更好)，时间约20分钟左右，最好能在表面覆盖一层保鲜膜，以免水分流失。如果担心味道不够，可以在烘烤前再添加适量调味品。
2、其次要考虑的是烤箱的温度和时间控制。一般来说，烤箱的温度控制在250℃左右为最佳；时间上，薄片类的食材如猪肉、牛排等，只要不是特别新鲜，烘烤时间都不宜过长，以防老掉嚼不烂。而厚度较大且较为新鲜的肉片则需要适当延长烘烤时间，并在中间适时翻面，确保烘烤均匀。 值得注意的是，无论烤箱温度还是时间，都只是一个参考数值，实际烘烤时，要根据实际情况加以调整，比如温度太高，可以适当调低，时间太长就应当及时熄火。
3、最后需要考虑的就是烤盘的选择。由于微波炉自带的烤盘不能直接用于烤箱烧烤，因此需要额外准备一个高温耐热的烤盘或者垫板。选择时需要注意一点，这个烤盘底部一定要是高温耐热的，且易于清洗。