红口螺怎么好吃？
我吃过最好吃的做法是，炒鸡吃！ 用鸡来配它，真的香到爆掉啊 具体的做法是准备三斤左右的草鸡蛋，拌入适量盐搅散备用；半只老母鸡洗净剁成小块，冷水下锅焯出血沫后，再次冲洗干净沥干水备用。（用半只鸡就行啦，不用买整只的） 炒锅烧热放油，加入两勺豆瓣酱炒出红油后，倒入处理好的鸡肉和青红椒段一起翻炒片刻。 再倒入蛋液，一边翻炒一边用锅铲捣碎，等到鸡蛋完全熟透关火，撒上熟白芝麻翻匀即可出锅装盘。 我们这里吃这吃法的时候，还会配一碟子剁辣椒或者泡椒，用来拌饭一起吃，那味道简直棒呆！ 我家小孩最喜欢这样吃了，拌着米饭一口一个，连汤都不剩下
还有一种是炸着吃，也很好吃。 把红口螺用清水浸泡半天，中途换几次水，让红口螺把体内的沙子吐干净。 捞出红口螺用厨房纸擦干水分，加少许盐、白醋和胡椒粉拌匀后腌渍半小时左右入味。 然后锅里热油，烧至五六成热时，倒入红口螺炸至外表酥脆，捞起滤干油分。 最后锅里留底油，倒入葱姜蒜爆香，下入炸好的红口螺快速爆炒，最后调入料酒、生抽、白糖和鸡精炒匀后熄火出锅。 这道菜的味道跟小龙虾有点像，但是味道要更清淡一些，不过吃起来满口酥脆，鲜香味美，也很不错的说 以上都是干货哦～ 喜欢的小伙伴可以点赞关注一波咯~ @鱼小厨 更多美食欢迎关注@鱼小厨