砂锅可以做什么好吃的？
砂锅菜，是富有特色和个性的一个菜品系列。砂锅具有保温作用，所以用砂锅做出的菜肴软糯、香醇。 用砂锅做的菜肴丰富多彩，从地域风味到蔬菜鸡蛋汤等，应有尽有。接下来推荐一些经典实用的砂锅菜做法给大家作参考！
一. 【酸辣土豆丝】用料：土豆、盐、味精、米醋二勺、小葱一根、朝天椒两根。 制作步骤： 1.将香葱切段，红辣椒切丝备用。
2.取砂锅一只，底部铺上香葱段。
3.把切好的洋葱块，码放在砂锅底部。
4.锅内烧开水，放入洗净的土豆，煮至熟透后捞起放入锅中。
5.加少量食盐、味精调味，淋入两勺米醋，撒上辣椒丝即可上桌。
二. 【虾仁豆腐】用料：大虾、嫩豆腐、姜蒜、淀粉、生抽、老抽、蚝油、豆瓣酱。 制作步骤： 1.虾去头去壳留尾，加入一勺淀粉抓匀腌制片刻；豆腐切小块待用。
2.热锅冷油，放入姜片大蒜爆香，接着加入一勺豆瓣酱炒出红油，注入适量清水，加入生抽、老抽、蚝油调味。
3.水沸后，依次放入虾仁、豆腐煮8分钟左右，最后勾芡起锅。
三. 【鱼头豆腐煲】用料：胖头鱼鱼头半个、豆腐200g、黄豆芽少许、香葱3根、生姜2～3片。 制作步骤： 1.鱼头洗净拭干水分，表面划几刀便于入味。
2.锅烧热加油，放入白糖小火炒至棕红色，加入葱段、姜片爆香，放入鱼头煎至两面发黄，烹入白酒适量，再加食盐、酱油、清水，大火烧开转小火焖1小时左右。
3.另起锅加油，放入冰糖炒化，加入葱段、姜片，放入黄豆芽或豆芽菜，快速翻炒至豆芽发软，倒入砂锅，盖好盖子小火焗3分钟，关火让豆芽继续吸足汤汁，最后装盘撒葱花即成。