肚怎么凉拌好吃？
黄瓜拌猪肚，很好吃的做法~ 准备食材： 新鲜的猪肚、黄瓜、香葱、生姜、生抽、老抽、白酒、醋、食盐、食用油 1.先把买回来的新鲜猪肚去掉油脂，用清水冲洗干净后切成条状；锅中烧水，把切好的猪肚放进去焯一下水，捞出后用流动的冷水冲洗干净备用。
2.把处理干净的猪肚放进大一点的碗里，加入少许的姜片和高度白酒，轻轻抓拌均匀后腌制30分钟左右（加白酒的目的是去腥增香）。
3.趁着腌猪肚的时间来处理一下辅料。黄瓜洗净去皮后用刀背拍碎，再剁成细粒，撒点精盐拌匀待用。香葱洗净切成葱花，生姜去皮切丝。
4.取一只干净的碗，放入三勺生抽、两勺老抽、一勺白醋、两根香葱结、适量生姜丝和一小把花生豆一起调成酱汁。
5.最后把调好的酱汁倒入盛有肚子的碗中，充分拌匀入味后再放进蒸锅上汽大火蒸20分钟左右即可取出装盘。 出锅后在表面撒上葱花香菜做点缀，鲜嫩入味又好吃的黄瓜拌猪肚就做好啦！ 是不是简单美味又营养呢～