竹螺怎么煮好吃？
这个简单，分享一下做法~ 1）把买回来的竹螺用清水冲洗干净，然后加入少许植物油和食盐拌均匀待用（加少量油可以防止螺肉吸入水分而缩小，加盐是为了入味）； 2）准备一个砂锅，投入姜片、蒜瓣爆香后倒入适量白酒，点火煮开以后把竹螺倒进去煮熟即可（我一般用二锅头），临出锅前可加入少许葱段提香。 注意：盐要少放，竹螺本身就是咸的！酒要多加点，去腥增香，最好用高度白酒。
这样做出来的竹螺味道咸鲜，微微酒香味，不过有些朋友可能不喜欢这种口味的哦～还可以用豆瓣酱或者剁辣椒来炒制，味道也是杠杠滴…… 喜欢吃辣的朋友别忘了最后淋些许香油啊，更香呢^_^