乌鸡怎么烧好吃又营养？
之前做过一道乌鸡汤，味道很不错，楼主可以试试
1.老姜洗净带皮切片；葱斜切成丝。 （为了去的腥味，可以先用开水焯一下姜葱）
2.砂锅放适量水大火烧开，加入所有材料，再烧开之后转小火慢熬半小时左右就可以了。 （我比较喜欢喝白汤所以没有加盐什么的，如果喜重口味的可适量添加盐、胡椒粉等调料）
这个汤味道蛮鲜的~而且营养价值相当高啊，宝宝喝了可以补钙、长身高，孕妇喝了可以滋阴养血、减轻妊娠反应呢～
下面简单介绍几款用乌鸡做的美味家庭小炒菜：
一、黄瓜炒乌鸡 食材准备：乌鸡半只、黄瓜一根、红辣椒一个、葱姜蒜少许
做法步骤： 二、青椒炒乌鸡 食材准备：乌鸡一只、青辣椒两只、红辣椒一只、生姜一块、大蒜两瓣
三、雪里蕻炒乌鸡 食材准备：乌鸡一只、雪里蕻一棵、青椒两个、干辣椒段五个、姜片、葱段各适量
四、木耳西兰花炒乌鸡 食材准备：乌鸡半个、泡发的黑木耳一把、西兰花一颗、葱姜末适量
五、土豆烧乌鸡 食材准备：乌鸡一只 、土豆两个、香葱两根、老抽适量、生抽适量、料酒适量、白糖适量、八角两颗、桂皮一块、香叶三片