手抓饭哪里好吃？
在新疆，几乎每个地方都会有抓饭。但说到最正宗最好吃的，那还得是伊宁市的抓饭。 伊宁号称“塞外江南”。这里四季分明，春天有杏花吹雪，夏天有草原林海，秋天有满城桂香，冬天有雪覆四野。
这里的建筑颇具特色。城区街道横平竖直，规划严明，多呈长方形，路边一水的灰砖砌成的三层或四层的居民楼。这些楼房并不高大，却自有一种端庄的气质。 除了建筑风格，伊宁县里最引人注目的还要数遍布各地的清真餐馆了。在伊宁吃晚饭，你几乎可以找到任何想吃的穆斯林美食，烤包子、拌面、抓饭....价格实惠，分量十足。
要说伊宁最有特色的食品，那当然是抓饭。在伊宁的大街小巷，随处可见卖抓饭的小馆子，最便宜的一盘抓饭，只需要5元。当然，在一些高档一点的餐厅，抓饭的价格会更贵一些。 但不论价格高低，抓饭的做法基本都一样。首先把胡萝卜、土豆、洋葱用油炸熟，然后和炒熟的羊肉拌在一起，倒入蒸好的米饭，加入食盐、孜然粉等调料拌匀，最后放入铁锅，盖上盖子焖至10分钟左右就可以吃了。 夹起一团抓饭，大口咬下去，酥脆的饼皮、绵软的胡萝卜、软糯的土豆，混合着脆生的大葱和辛辣的孜然，各种滋味在你口腔中交织，让人回味无穷。
除了抓饭之外，伊宁还有很多其他美味。比如手撕羊肉、馕包羊肉、黄焖羊肉（这道菜必须配上馕一起吃，一口馕一口肉，才是正确打开方式）、拔丝哈密瓜.... 如果你来伊宁旅游，我建议你一定要在当地人的大排档里吃饭。大排档里的食物既经济实惠又地道美味，最重要的是还可以让你感受到当地最具烟火气的生活状态。