福州白粿好吃吗？
作为在福州生活了24年的北京人，我吃白粿应该比大部分福州人有资格回答这个问题(毕竟外地朋友对这玩意儿不熟)。 首先，你得有个装白粿的盒子。这是关键，也是仪式感。其次得找个小碟子倒点蒜头醋，这是标配啦~ 然后，你得找个锅烧水，水开了直接把盒子上屉，上汽后蒸五六分钟就够了(别蒸太久，会老） 最后一步，把刚出锅热腾腾的白粿舀到大碗里，然后把小碟里的蒜头醋倒进去，拌一拌就可以开动了！ 其实最香的还是那个蒸汽啊～软软的，嫩嫩的，散发着清新自然的谷物香气，混合着丝丝缕缕的甜味道，让人胃口大开。 一口咬下去，那嚼劲真是妙不可言。有点黏糊，但又不是稀糯，口感刚好。你不用担心里面会混着粗纤维，因为它们早就变成细细的淀粉了。
最惊艳的是，你会在嘴里感受到一股清爽怡人的谷香气息，它来自米浆，又仿佛不是米浆，那是自然纯正的味道呀~ 我觉得用语言描述的味道永远都不如实物，所以你们还是得靠想象啦~~