芹菜拌腐竹哪家好吃？
作为一个纯正的北方人，很喜欢吃凉拌菜，夏天的时候，家里常做凉拌黄瓜、手撕包菜、拍黄瓜等，冬天的时候，就喜欢这一盘凉拌芹菜腐竹，清香爽口，美味解腻，做起来也很方便。 这个小菜的做法其实也很简单，需要的食材也很常见。就是一根西芹（也可以直接用菠菜代替）、一把腐竹、大蒜几瓣、干辣椒段和生抽、香醋、食盐适量。 第一步，将西芹去掉叶子，冲洗干净后，斜刀切成段备用。腐竹用凉水浸泡至变软备用。 第二步，锅中加入清水，烧沸后，下入腐竹焯熟，捞出过凉，控干水分备用。
第三步，将泡好的腐竹、切好的西芹段和大蒜一起放入盆中，调入盐、香醋、生抽和干辣椒段拌匀，装盘即可食用了。 这样一盘清香爽口的凉拌芹菜腐竹就完成了！吃起来咸香有味，清口解腻，非常的好吃。尤其是吃饭口味重的人，吃这道菜再合适不过了。