虾丸鱼丸怎么做好吃？
我第一次吃到虾丸的时候，觉得特别好吃！于是我就问我妈，这个是什么啊？ 我妈说：“这是海蜇头呀” ……… 原来如此，这就是用虾做的丸子……… 原谅我是乡下人（现在也是啦）。
后来才知道，虾丸和鱼丸是广州早茶里的常见东西。 不过我还是没吃过，因为我是东北人。 到了广东工作，终于有机会尝到这玩意儿了！真的特美味！ 我发现虾丸和鱼丸做法其实很像，都是把食材剁碎打成末，然后用手揉捏成丸子状，只不过鱼肉更容易打成泥所以做出来的丸子比较软糯，而虾肉比较有嚼劲。
虾丸的做法： 准备好材料。
然后将鲜虾去皮去壳，只用虾仁。
将虾仁剁成泥，不要太细哦~ 如果有搅拌器，那就省事多了。直接搅打成泥。 没有的话就手剁吧～放在碗中，加入蛋清、生粉、食盐腌制片刻。
鸡蛋打散，加入生粉搅拌均匀。
把面糊淋在虾泥上，充分拌匀，让每一粒虾肉都能均匀沾上面糊。
烧一锅开水，把拌好的虾丸放进去煮，这个过程是很痛苦的，你要不停地去拨弄它，让它能均匀受热，不然会黏锅的。 等全部漂浮起来后，就熟了。趁热浇上酱油和香油，美味无比啊~~~~~~ 来，一起干一个~~~