豆芽嘴怎么炒好吃?
食材准备:黄豆芽、瘦肉丝、红辣椒、生抽、老抽、蚝油、白砂糖、醋、胡椒粉、生粉 具体步骤:
1、黄豆芽掐掉根部,清洗干净备用。红辣椒去籽后切成辣椒圈。把生抽、老抽、蚝油、白砂糖和香醋放在一起调成酱汁待用。
2、起锅热油,待油温升高至七成热时,放入干辣椒和花椒炝锅。放入处理好的黄豆芽快速翻炒片刻后,加入调好的酱汁继续炒匀。
3、往锅中加适量的清水,盖上锅盖,小火焖煮5分钟。最后用大火收汁,淋入水淀粉勾芡,撒上白芝麻、葱花点缀,即可装盘食用啦~ 小贴士: 如果不喜欢吃太辣的,可以少放点辣椒,多放点葱蒜。喜欢软糯的豆子可以多焖一会;如果喜欢脆爽的豆子就少焖一会,但注意不要烧焦了。 这样做出来的黄豆芽超级入味,又嫩又香,连汤汁都特别好喝!你学会了吗?