牛肉苋菜饺子好吃吗？
这个搭配我试过，真不好吃，还是做包子吧 说说为什么这么做饺子馅不好吃。 首先说这二位食材，牛腱子肉是带有一定筋膜的肉类，用酱油、盐腌制后，是比较难熟的，要用高压锅焖熟了才能把味道闷出来。 而苋菜是比较清淡的蔬菜，咸度也有限。所以单纯的用这两种食材做成馅儿，是清淡、无味而且难吃的。
再来说说调料，我做饺子一般是用酱油、味极鲜、蚝油、香油和韭菜花拌出来的，咸香口味。这个调料里唯独没有醋，因为醋容易挥发，会让饺子皮发硬变干。 有喜欢吃醋的朋友会说，那就多放点醋啊！其实，这是大家经常弄错的地方。饺子好不好吃关键是在调馅的时候，味道淡了就多放酱，放了酱就不必放盐了（生抽、老抽、豆瓣酱之类都有盐分）。如果是味道重了，就要少放酱，同时多放清水，或者淡汤，让酱的味道融合在汤里面，不要直接糊在表面。
而题主说的“两勺芝麻酱三勺花生酱”已经明显放了过多的酱料了，而且这两种酱料都是黏稠、咸度高的，跟牛腱子肉不是特别搭。当然，如果题主用这种方法调出来了好吃的馅料，不妨在评论区分享一下，让大家都能学会这道菜。
最后来说说如何做一碗好吃的饺子皮，最好用的就是面粉里面加鸡蛋清，这样煮出来的皮子筋道爽滑。 和面的时候，面粉与清水比例一般是2：1，如果喜欢软一些的皮子，可以多加水。 然后和面要揉够时间，至少要揉15分钟以上，直到面团表面光滑，才有可能会做出好皮的饺子。
喜欢面食的小伙伴可以尝试一下这种做法哦~