吃蒸饺配什么好吃？
“好吃的蒸饺”这个问题问得有点主观。我喜欢吃肉，所以我喜欢的蒸饺里肉馅儿一定要足！！ 作为一个在蒸饺界追求“实在”的吃货，我吃过很多家也自己做过不少次，但让我念念不忘的还是我妈做的蒸饺。不是夸口说最好吃，是因为只有家里能做得到馅儿足料、薄皮大馅儿。 以我最爱吃的猪肉茴香饺为代表
1.做饺子皮 这是最简单的一步了，面粉加水和成面团（500g面粉约加250-300g水），盖上盖子或保鲜膜醒着。 这里要提醒注意一下，和面一定要和得软些，不然擀皮会很困难。 我家一般是晚上和面，第二天早上就能用了。如果是晚上和面的话，记得盖好，以免干耗。
2.拌馅儿 这一步很关键。一般我都是头天下午把菜买好洗好切好，用调料腌制入味儿。第二天早晨揉面擀皮儿，包好冷藏。临煮前先把馅儿调好。 拌馅儿的调料一般有葱花、姜末、花椒粉、胡椒粉、生抽、老抽、盐、糖。（不喜欢葱味的可以只放姜）
3.包饺子 这也是最考验技术的步骤。技术不好包出来的饺子不精致不好看。建议可以先练练手。 包好的饺子要先煮熟（水开下锅）再捞出过凉水。这样吃起来更劲道。
4.蘸酱吃 北方人往往习惯一盘饺子配一碟蒜泥酱油醋，清爽解腻。 但南方人就未必这么吃了。我们可以在吃之前弄点辣椒油或者麻油蒜泥，也可以就着姜汁醋吃。但我最喜欢的吃法还是沾着黄豆酱吃。香香甜甜，回味无穷啊~
除了单吃，还可以做成饺子馅儿饼呀、饺子汤呀之类的。来丰富味蕾的感受～ 你问我好不好吃？我说好吃肯定是骗你的啦。（我怎么会骗你呢...） 不过你可以尝试做做看喔～