豆角土豆怎么炒？
1、先把豆角摘干净冲洗干净，再把土豆切成块，红椒切成片，葱头切成段。
2、烧半锅水，把豆角焯熟（大概五六分钟就可以了），焯熟的豆角捞出沥干水。烧一锅热油，油温六成热放入豆角（焯水后的豆角不易煮熟，所以炒豆角的时候要先放点蒜头爆香，加适量的水煮三分钟左右，豆角彻底熟透了，再加入土豆和红椒煮两分钟。
3、把豆角从锅中捞出来，沥干油，锅底留点油，放入葱段和蒜头爆香，之后放入土豆和红椒翻炒均匀。倒入豆角，大火翻炒一分钟左右，加入适量的盐、鸡精和酱油来调味就可以出锅了。
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