怎么酱鸡手好吃？
我是用微波炉做的 先准备材料：三黄鸡一只（最好是土鸡，这样肉比较紧）、姜一块、葱一根。 调料：生抽适量、老抽少许、白砂糖适量、豆瓣酱一勺半、五香粉一茶勺、胡椒粉一茶勺、白酒一勺（可以用料酒代替）、清水适量。
制作步骤：
1. 三黄鸡洗净，剁去头、爪子，然后把鸡放入锅内，倒入足够开水，加葱姜和八角，大火烧开后，转小火炖半小时左右；
2. 取一个干净盘子，倒入生抽、老抽、糖、豆瓣酱、五香粉、胡椒粉、白酒混合均匀调成酱汁备用；
3. 把调好的酱汁淋在鸡汤上，再小火炖半小时左右，直到鸡肉熟透。吃的时候捞出来控干汤汁，放葱花装饰即可。
如果不喜欢吃太甜的口感，可以减少白糖的用量，或者不放。
为了增加风味还可以加入干辣椒、花椒一起烹煮。