冬瓜玉米怎么炒好吃?
要挑选大小适中的冬瓜一个,切掉瓜瓢后清洗干净; 然后准备辅料:香菜、红尖椒、花椒、姜葱蒜等食材适量备用。 再把准备好的原材料切成大小适中片状或者块状待用(切好的红辣椒和姜放在一边待用); 最后热油下锅,爆香葱姜蒜,下入红辣椒和花椒进行煸炒出香味,再下入备用的冬瓜进行翻炒,期间加入两次冷水,差不多干的时候,下入鸡精和味精,撒上香菜就可以出锅了。 小技巧: 1,在冬瓜的切面上均匀的涂抹上盐巴,腌制十分钟,这样在烹饪的过程中会更加入味;
2,因为冬瓜本身含有大量的营养物质和水分,所以炒制的时候不需要添加过多的食用油,不然很油腻影响食欲;但是如果是用来煲粥的话就另当别论啦~ 在制作这道菜的时候还可以适当添加一些排骨或者鱼肉一起烹饪,营养也会更加丰盛哦!
你学会了吗?快回家试试做一碗吧~