大骨汤煮什么好吃？
大骨头炖豆腐，这个搭配真是绝了！ 以前我总是用大骨棒炖豆角或者豆腐，今天做了个新尝试——大骨汤炖豆腐，真真应了那句“吃啥补啥”的俗话…… 我买的这些骨头，剁成块儿后大概不到一斤，冷水入锅，烧开后撇去浮沫，加入八角、桂皮、香叶，转小火慢炖一个半小时左右。
在一个半小时内，我炖了两个土豆，两个豆腐。先来说说这一锅大骨汤的味道吧，真的很好喝，有股浓浓的酱香味儿和香料味儿。 用骨头汤炖出来的豆腐，那味儿简直了……绝绝子啊！我觉得我可以在啃完骨头之后，连汤汁儿都不剩地吃光这块豆腐。
其实，我最开始是想把豆腐炖得入味又烂糊，所以一开始用大火炖，结果没炖透反而有点夹生不烂；后来改为小火，时间过了，却炖成了豆花状的一坨，实在是很失败。 不过，我把这次失败的豆腐汤倒进电饭煲里，配上米一起焖熟了，反而很受欢迎。大家也可以试试这样操作~