大章鱼腿怎么做好吃？
大章鱼腿怎么做才好吃呢？今天我们来做一道非常好吃的酱焖大章鱼腿，酱汁浓郁，口感绵软弹牙，非常入味 需要的食材和用具：大章鱼腿、葱段、姜片、八角、桂皮、香叶、冰糖、豆瓣酱、生抽、老抽、料酒
1. 大章鱼腿洗净剁成块。（如果担心有沙子，可以用自来水不断冲洗，再浸泡在清水里）
2. 锅内烧水，放入葱节、姜丝和适量料酒，大火烧开，把处理好的章鱼腿肉放进锅里，再次煮开后，捞出沥干水备用。（这样能去除腥味）
3. 准备香料：八角一枚、桂皮一小段、香叶两片。 再准备冰糖、豆瓣酱和生抽 老抽 料酒等调味料。
4. 锅内放少量油，冷油放入冰糖，用小火慢慢熬化。等到全部融化为琥珀色后，立刻倒入开水，转大火沸腾后再加入豆瓣酱。 注意不要糊了！！ 等到汤汁变得红亮，加入所有香料，继续熬煮几分钟。
5. 把之前焯过水的章鱼腿肉放进去，快速翻炒均匀，使每个章鱼腿都均匀地包上一层酱料。接着调入适量的生抽和老抽调色调味。 大火煮开后，盖上盖子，转小火慢炖半个小时左右，等到汁充分被吸收进去，即可关火上桌啦~
这样做出来的章鱼腿颜色红润诱人，鲜辣醇厚，软糯Q弹~一口下去超级满足的！ 你也可以根据自己的喜好，加点青红椒或者芹菜粒进去搭配着吃，更美味哦～