炒土豆丝能放酱油吗？
可以！！！
而且放酱油之后，口味会比只放盐更加好，而且能增加食品的风味，防止脂肪氧化，悬垂和维生素C的利用率，还有增进色泽的作用。不过我们放的酱油主要起到的就是颜色增色和营养补充的目的，并没有调味的作用。
炒土豆丝的做法：
1、大土豆一个，去皮，先切片，薄片切完，再切丝，太厚了不好熟。
2、土豆丝切成丝后，泡在水里，洗去多余的淀粉，泡个10来分钟，这样炒出的土豆丝清爽脆嫩。
3、尖椒切圈或者切丝都可以，葱花姜片切好。
4、炒勺中加入稍多油（土豆吃油大），4成热时下入青椒圈、葱花姜片爆香。然后下入土豆丝快速翻炒，当土豆丝快熟时加入盐等调味，可以少加点白糖提鲜。出锅的时候再倒入点醋（不熟的醋要在临出锅前放入）。