辣椒黄豆酱怎么做好吃？
1、买新鲜的黄豆，洗一下，泡一晚上（至少6个小时） 2、把磨好的豆浆过滤一下，滤去豆渣 我是用料理机打碎的，所以很细腻 3、开小火，锅里倒入两勺油，把搅匀的黄豆酱倒进来，慢慢炒出香味 4、在炒黄豆的同时，可以准备蒜末和小米椒末，切得碎碎的，越细越好！ 5、等到锅里的黄豆快出油了，就倒入切好的蒜末和小米椒末，继续翻炒 6、加入三勺生抽+四勺老抽+五勺糖（比例自己调整啦！），不停搅拌直到所有原料混合均匀，开始冒泡，关火，让酱的味道浸泡在汤汁里，一个小时以后更好！（我放了一晚～）
做好的辣椒酱，密封起来放到冰箱里面，随吃随取，特别方便 炒黄豆的时候，如果感觉粘底，可以把铲子插到锅底，轻轻搅动，就可以避免糊锅哦~