怎么拌黶花菜好吃？
这个菜啊，我是真的爱吃，可是我买的荠菜啊，总是有土腥味儿，所以这吃法啊我就得改变一下。 首先荠菜啊，你得洗干净了，开水焯一下，这样啊能够去掉一部分的草酸和泥沙，另外啊，你还需要一把葱花，两个鸡蛋，一碗淀粉，适量的盐、鸡精和酱油。 这个菜呢，最讲究的就是一个“拌”字，所以说啊，我们准备的调料呢，都是少少的来一点，搅拌均匀就可以啦~ 将准备好的鸡蛋打散在碗中，然后把焯好的荠菜放进去，搅拌均匀。（一定要保证每颗荠菜上都沾有鸡蛋）
接着把我们调配好的淀粉糊倒进去，充分的搅拌成糊状。 接下来上锅蒸制，大火上汽后呢，转中火蒸8分钟左右就可以了。 时间到了之后呀，咱们把这个盘子端下来，用筷子搅拌一下，使它的颜色均匀的混合在一起，放凉之后啊，就可以吃到香嫩爽滑的荠菜鸡蛋羹喽！