鲜辣酱什么牌子好吃？
我作为一个地道辣酱爱好者，对这这个问题还是蛮有发言权的！ 作为在沈阳待了四年多的南方人，非常喜爱我们那边的香辣美食，尤其是我们那边特有的辣椒酱-油辣椒。油辣椒是咸香的口感，入口后会有绵绵的回甘和香醇，特别下饭。
而且油辣椒的做法也非常简单。首先把干的辣椒放入烧热的锅里用小火慢慢焙炒，等到表皮变成亮棕色后关火让辣椒冷却一下。然后准备一个有盖子的容器，在里面放两勺白糖、一勺食用盐（大概4g左右），加入开水搅拌至白糖溶解。再把冷掉的辣椒放进去，盖子盖紧，放置两个小时以上就可以吃了。当然也可以根据自己的喜好适当添加一点香料。这样一盘美味又简单的油辣椒就做好啦~
除了油辣椒之外，我还非常喜欢我们那边的一道下饭菜-剁辣椒。顾名思义，剁辣椒就是把红辣椒用刀剁碎，再加入酱油等调料入味。由于是用刀剁的，所以汁水被充分地锁在辣椒里面，吃的时候满嘴都是香喷喷的酸辣滋味。我自己比较喜欢把它拌在面条里吃，味道好极啦～
不过现在出门在外能买到好吃的剁辣椒并不容易，不是太咸就是太稀。后来我发现淘宝上有一家店铺卖的剁辣椒很不错，是湖南宁乡的产地直发，口感相当不错。
说了这么多，你们是不是已经迫不及待想要入手试试看了呢？ 不过还要提醒大家，无论是油辣椒还是剁辣椒都挺辣的，对于不吃辛辣食物的人来说，建议慎入哦～