家常咕噜肉怎么做？
材料：猪里脊300G、葱10G、姜5G、青椒半个、胡萝卜半个、生抽10ml、鸡精5G、料酒15ml、糖80G、醋80ml、番茄酱30G、盐5G、水淀粉20ml。
做法：
1、猪里脊洗净，切成2CM见方的块，放入大碗中，加入切片的葱，切片的姜，料酒5ML，生抽10ML，盐3克腌制30分钟。
2、腌制好的肉块拣出，拍上一层薄薄的生粉，放入五成热的油锅中炸至金黄捞出沥干油份。
3、将锅中油倒出，留少许底油，放入葱，姜炒出香味，加入水20ML，醋80ml，番茄酱30ML，糖80G，盐2G，鸡精5G，水淀粉20ML。大火烧至浓稠，将炸好的里脊肉倒入，快速翻炒至肉块均匀的粘上酱汁即可。